Gutes Essen aus besten Zutaten

Genuss- und kulinarischer Urlaub im Berghotel Madlener in Damüls

Name: Berghotel Madlener
Address: Schwende 22, Damüls, Vorarlberg, 6884, Österreich
Telephone: +4355102210

Zu einem erholsamen Urlaub gehört gutes Essen. Im 4-Sterne-Hotel Madlener in Damüls werden Sie kulinarisch verwöhnt. Am Morgen mit einem reichhaltigen und vielfältigen Frühstücksbuffet und am Abend mit einem mehrgängigen Menü. Dabei gehen wir auch auf Wünsche von Vegetariern und auf Anfrage von Veganern ein. Für Kinder gibt es ebenfalls spezielle Gerichte. Im Winter bieten wir zusätzlich frische hausgemachte Kuchen am Nachmittag an und richten als besonders Schmankerl sonntags ein Gala-Dinner mit 6 Gängen samt Sektempfang an der Hotelbar aus.

Lassen Sie sich von Familie Madlener in stimmungsvollem Ambiente kulinarisch verwöhnen

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Essenszeiten

Frühstück: von 8:00 bis 10:00 Uhr
Abendessen: von 18:00 bis 20:00 Uhr
Nachmittagskuchen im Winter: zwischen 15:00 und 17:00 Uhr

Für Hotelgäste hat das Restaurant auch über die Mittagszeit geöffnet.

Kulinarische Highlights

Vielseitiges Frühstücksbuffet
Typische österreichische und Vorarlberger Küche
Verschiedene Abendmenüs zur Auswahl
Regionale und saisonale Zutaten
Liebevoll zubereite Gerichte mit Pfiff
Erlesene Weinkarte
Stimmungsvolles Ambiente im Restaurant
Im Winter: sonntags Gala-Dinner & hausgemachte Kuchen am Nachmittag
Spezielle Kindergerichte

Reichhaltiges Frühstücksbuffet

Entspannt an den gedeckten Frühstücktisch sitzen, mit Ruhe und Blick auf die Berge gemütlich in den Tag starten. Das ist Urlaub! Von 8:00 bis 10:00 Uhr wird im Restaurant des 4-Sterne-Hotels ein traumhaftes Frühstücksbuffet kredenzt. Frische Brötchen, eine Auswahl an Wurst, verschiedene Käsesorten von Sennereien der Bregenzerwälder Käsestraße, Marmelade, Honig, frisches Obst, Müsli und Eier in allen Variationen werden täglich aufgetischt.

Gutbürgerliche und landestypische Küche

Abends genießen Sie im Berghotel Madlener die Vielfalt der österreichischen Küche beim gemütlichen 5-Gänge-Menü (im Sommer 4-Gang-Wahlmenü) mit passendem Wein. Jeden Abend gibt es ein Buffet mit knackig frischen Salaten. Je nach Geschmack und Lust wählen Sie zwischen Kindermenü, vegetarisch, Fleisch und Fisch. Für was Sie sich entscheiden: Jedes Gericht ist ein Gedicht. Die gutbürgerlichen, österreichischen und Vorarlberger Speisen werden mit besten Zutaten und viel Liebe zum Detail zubereitet.

Regionale und saisonale Zutaten

Das Küchenteam im Berghotel Madlener achtet vom Einkauf über die Zubereitung bis zum Service auf hohe Qualität und Nachhaltigkeit. Für die köstlichen Gerichte im Hotel in Damüls verwenden wir vorrangig regionale und saisonale Zutaten.

Das Kalbsfleisch stammt von heimischen Damülser Bauern und das Jungrind-Fleisch vom Biobauernhof der Familie Madlener. Die silofreie Milch, das Bio-Obst und Gemüse sowie die Käsespezialitäten beziehen wir von Erzeugern aus dem Bregenzerwald oder dem Großen Walsertal.

Gemütliches Ambiente mit herrlichem Ausblick

Doch nicht nur schmackhafte Speisen aus besten Zutaten, sondern auch das stimmungsvolle Ambiente des stilvoll eingerichteten Restaurants machen jedes Abendessen zu einem Fest. Alles andere als alltäglich ist der Panoramablick auf die Damülser Berge, den Sie vom Restaurant aus bestaunen können.

Sonnenterrasse

Noch intensiver genießen Sie diesen faszinierenden Ausblick auf der Panoramaterrasse. Auf Wunsch können Sie im Sommer draußen speisen, mit direktem Blick auf die Mittagsspitze und andere namhafte Gipfel der Damülser Berge. Besonders romantisch wird’s, wenn Sie sich das köstliche Abendmenü auf der Terrasse servieren lassen. Über Ihnen funkeln die Sterne, während Sie sich in guter Gesellschaft und bei Kerzenschein das gute Essen schmecken lassen.

Äußerst stimmungsvoll ist es auch, die Sonnenterasse des Berghotels Madlener im Winter zu nutzen. Bei einem Glühwein, Tee, Kaffee oder einer kleinen Jause genießen Sie die Nachmittagsstunden und den Sonnenuntergang nach einem sportlichen Tag auf den Pisten und im Tiefschnee von Damüls – dem schneereichsten Dorf der Welt.

So lässt sich leben! So lässt sich Urlaub machen!

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Gemütliches Beisammensein bei einem Glas Wein

In der Hausbar, im Kaminstüberl oder in der Lounge können Sie Ihren Urlaubstag gemütlich ausklingen lassen

In der ganztägig geöffneten Madlener-Hausbar lassen Sie Ihren Urlaubstag perfekt ausklingen: ob bei einem Gläschen Wein aus dem hauseigenen Weinkeller oder einem anderen Getränk Ihrer Wahl. Hier ergeben sich interessante Gespräche, kommen die Menschen zusammen und finden sich neue Freunde! Gut umsorgt und unterhalten werden Sie dabei vom zuvorkommenden und kompetenten Barpersonal im Berghotel Madlener.

Raum zum geselligen Zusammensitzen, zum Spielen oder zum Plaudern haben Sie auch im Kaminstüberl. In der Lounge findet sich derweil Raum zum Lesen und zwischenzeitlichen Entspannen.

Verantwortungsvolle Tierhaltung und beste Fleischqualität

Kalb- und Rindfleisch vom Bio-Bauernhof der Familie Madlener

Der Küchenchef des Berghotels Madlener legt großen Wert auf gute Qualität des verarbeiteten Fleisches und auf eine artgerechte und respektvolle Tierhaltung. Deshalb freut sich Familie Madlener, den Gästen des Restaurants Kalbfleisch von Damülser Bauern und Jungrind-Fleisch vom Bio-Bauernhof der Familie anbieten zu können.

Natürliche Herdenhaltung am Madlener Hof

Im Jahr 2000 entschloss sich Lukas Madlener die Landwirtschaft seiner Großeltern wieder in Betrieb zu nehmen und wurde dabei von der ganzen Familie unterstützt. Seither widmet sich Lukas mit großer Leidenschaft der Rinderzucht. Stier „Engelbert“ und 15 Mutterkühe mit ihren Kälbern leben am Madlener Hof in natürlicher Herdenhaltung. Den Sommer verbringen Sie auf den besten Weiden der Alpe Weissenfluh, Frühjahr und Herbst auf den Weiden in Alberschwende. Im Winter werden sie mit selbstproduziertem Bio-Futter auf dem Hof versorgt.

Die jährlich etwa 15 Kälber werden für 6 bis 8 Monate von den Mutterkühen gesäugt und zusätzlich mit Heu und Gras gefüttert. Die Jungtiere fühlen sich in der Herde mit den Mutterkühen und dem großen Auslauf wohl. Die überschaubare Größe der Herde ermöglicht zudem die beste Betreuung. Die Liebe und den Respekt, mit denen sich Lukas Madlener um seine Tiere kümmert, erkennt man später auch an der Qualität des Fleisches. Die Nähe des Metzgers zum Hof garantiert zweimal im Jahr eine ruhige und für die Tiere stressfreie Schlachtung.

Sie sind jederzeit willkommen, den Hof oder die Alpe mit ihren Bewohnern und Tieren zu besuchen und sich selbst ein Bild zu machen.